隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，居民生活水平不斷提高，對食品的要求持續(xù)增長，食品的供應(yīng)不再限制于區(qū)域性，食品保鮮運(yùn)輸領(lǐng)域?qū)χ票鶛C(jī)的需求不斷增長。此外，在工業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，蓄能調(diào)峰和降溫的要求不斷上升，對降溫用冰的需求量持續(xù)增加，我國制冰機(jī)行業(yè)迎來了快速發(fā)展階段。
制冰機(jī)主要分為大型商用制冰機(jī)和小型商業(yè)用制冰機(jī)兩大類。大型制冰機(jī)主要應(yīng)用于大型商業(yè)超市、肉制品加工、冰蓄冷空調(diào)、混凝土降溫、紡織化工等領(lǐng)域；小型制冰機(jī)主要應(yīng)用于酒店餐飲、商業(yè)場所、醫(yī)療生物等領(lǐng)域。其中，食品保鮮是制冰機(jī)最大的應(yīng)用市場。
根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2018-2022年中國制冰機(jī)行業(yè)品牌市場結(jié)構(gòu)及競爭對手實(shí)地考察報(bào)告》顯示，2012年，我國制冰機(jī)市場銷量為15.3萬臺，發(fā)展到2016年，銷量已經(jīng)達(dá)到了20.7萬臺，2012至2016年間，我國制冰機(jī)銷量年復(fù)合增長率為7.8%。在食品保鮮市場需求快速增長的背景下，我國制冰機(jī)市場保持穩(wěn)定發(fā)展。
現(xiàn)階段，我國共擁有制冰機(jī)生產(chǎn)企業(yè)150余家，主要包括三大類型，一是具有核心技術(shù)、設(shè)計(jì)研發(fā)能力強(qiáng)、擁有自主品牌的企業(yè)，這類企業(yè)實(shí)力較強(qiáng)，但數(shù)量較少；二是為其他大型制冷企業(yè)做OEM代工，不具有自主知識產(chǎn)權(quán)和品牌的企業(yè)，這類企業(yè)數(shù)量較多，但規(guī)模較??；三是外購其他廠商生產(chǎn)的設(shè)備進(jìn)行簡單集成，這類企業(yè)的技術(shù)水平低，代理和銷售能力較強(qiáng)。
整體來看，我國制冰機(jī)行業(yè)中的龍頭企業(yè)在制造精度、生產(chǎn)工藝水平、產(chǎn)品品質(zhì)等方面與國際先進(jìn)水平基本同步，且具有性價(jià)比優(yōu)勢，在國際市場上的競爭能力逐步增強(qiáng)，大型企業(yè)的發(fā)展形勢整體較為穩(wěn)定。隨著我國中小型制冰機(jī)企業(yè)數(shù)量不斷增多，低端市場以價(jià)格戰(zhàn)競爭為主，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，售后服務(wù)無保障，市場發(fā)展較為混亂。
制冰機(jī)下游應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，不同領(lǐng)域的需求重點(diǎn)有所差異。隨著技術(shù)不斷進(jìn)步以及應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，各行業(yè)對制冰機(jī)的個(gè)性化、差異化服務(wù)要求不斷提高，制冰機(jī)行業(yè)競爭加劇。在此背景下，我國制冰機(jī)行業(yè)需進(jìn)一步提升制造精度、生產(chǎn)工藝水平以及產(chǎn)品安全性，推動行業(yè)向差異化、精細(xì)化方向發(fā)展。
新思界行業(yè)分析人士表示，因飲食習(xí)慣的差異，歐美地區(qū)的飲品市場對冰塊的需求更高，另外，在醫(yī)療領(lǐng)域，歐美地區(qū)也有使用冰塊冰敷創(chuàng)傷和退燒的需求，因此歐美地區(qū)制冰機(jī)普及率高。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，居民生活品質(zhì)不斷提高，我國在食品保鮮領(lǐng)域的制冰需求快速增長，在加上工業(yè)領(lǐng)域的需求，我國制冰機(jī)行業(yè)未來擁有更為廣闊的發(fā)展前景。
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